Konzept
Im Florea Restaurant und Bar in Zürich stehen die besten Zutaten der Saison im Mittelpunkt. Mit Präzision, Zurückhaltung und Respekt vor ihrem Ursprung entstehen Gerichte, die Klarheit und Geschmack vereinen.
Küche
Florea ist geprägt von Aromen auf ihrem natürlichen Höhepunkt. Von der Hingabe hinter jeder Ernte. Von der Verbindung zwischen dem Land und den Menschen, die es mit Hingabe und Sorgfalt kultivieren. Sorgfältig in unserer Vorratskammer bewahrt, finden diese Zutaten ihren neuen Ausdruck in Gerichten, die zum Teilen gedacht sind.
Team
Hinter Florea steht ein Team mit einem ausgeprägten Gespür für Gastfreundschaft und kulinarischem Handwerk. Geleitet von Erfahrung, Neugier und dem Anspruch, das Beste aus jedem Produkt herauszuholen, prägt es den Charakter der Küche Tag für Tag.
